Ma, vasárnap lévén valamilyen finomságot szerettem volna készíteni. A hűtőben azonban csak egy kevéske túrót találtam, tojást, házi eperlekvárt. Leültem a számítógép elé és találtam egy ígéretesnek hangzó muffin receptet (a muffinrecept.com oldalon) amit egy kicsit átvariáltam. Íme az én változatom:
Hozzávalók (12 db-hoz):
20 dkg liszt (én graham lisztet használtam)
10 dkg túró
10 dkg eperlekvár
1 db tojás
2 tk sütőpor
0,8 dl olaj
2 dl tej
10-15 dkg méz
(aki édesebben szeretné készíteni, nyugodtan tehet 20 dkg mézet is bele)
Elkészítés:
A lisztet elvegyítjük a sütőporral, és a túrót egy-két kanál mézzel kikavarjuk. A tojást felverjük, majd hozzáadjuk a maradék mézet, olajat, tejet, végül a lisztet is hozzákeverjük. Lágy tésztát kapunk.
Én szilikon muffin formában sütöttem. A sütőformát félig megtöltjük tésztával, majd ezután egy-egy kiskanál túrót, eperlekvárt teszünk bele. A megmaradt tésztával betakarjuk a tölteléket.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és 20-25 perc alatt el is készül a muffin. Miután kisült én még hagytam egy kicsit pihenni a formában mielőtt kivettem őket.
Nálunk nagy sikere volt a családban :)
